Fiche 53
Recette 1 - Ail lactofermenté au miel
L'ail lactofermenté au miel est un casse-grippe efficace. Il contient entre autre de l'allicine, des antioxydants, des enzymes et des bactéries, tous des composés bénéfiques pour la santé.
Cette recette n'est composée que de deux ingrédients: de l'ail frais et du miel non pasteurisé.
Marche à suivre
- On doit éplucher les gousses d'ail et les déposer dans un pot de tyle "Masson".
- On recouvre ensuite le tout de miel non pasteurisé.
- Enlever les bulles d'air et mettre un couvercle.
- On laissera le tout à l'abri de la lumière pour 30 jours.
- Le tout sera consommable cru ou cuit.