Fiche 14

Grains lactofermentés pour nourrir la volaille

Lactofermenter les grains pour les poules et autres volailles augmente considérablement leur valeur nutritive ce qui, au final, réduit la quantité consommée pour de la volaille en meilleure santé. C'est donc une bonne façon de faire des économies. Les aliments lactofermentés sont aussi utiles pour booster le système immunitaire affaibli par la maladie. C'est donc un bon moyen de garder nos poules en santé.

Ingrédients

  • Un mélange de grains concassés
  • Eau non chlorée
  • Ferments lactiques (ou L.A.B.) - suggéré mais non essentiel

Marche à suivre

  • Mettre les grains dans un pot et couvrir d'eau non chlorée.
  • Ajouter les ferments lactiques (liquide d'une choucroute par exemple).
  • Couvrir d'une façon non étanche (en utilisant un linge propre et une bande élastique, une assiette, etc).
  • Laisser à température pièce pendant 3 jours.
  • On peut ensuite le donner directement aux volailles.
Note: Des bulles apparaîtront ce qui est tout à fait normal.

Pour une plus grande quantité de volaille:

Une production de grains lactofermentés en continue...
Jour 1
-Mettre le grain nécessaire pour nourrir toute la volaille pour 1 journée dans un contenant suffisamment grand. -Couvrir d'eau non chlorée. -Ajouter les ferments (si on en a). -Couvrir d'un ligne propre.
Jour 2
-Verser le contenu du récipient 1 ds le récipient 2. -Recommencer l'étape du jour 1 avec le récipient 1 (si on ne le lave pas, on n'a plus besoin de rajouter des ferments).
Jour 3
-Verser le contenu du récipient 2 ds le récipient 3. -Verser le contenu du récipient 1 ds le récipient 2. -Recommencer l'étape du jour 1 avec le récipient 1.
Jour 4
- Verser le contenu du récipient 3 ds le récipient 4.-Verser le contenu du récipient 2 ds le récipient 3.-Verser le contenu du récipient 1 ds le récipient 2.-Recommencer l'étape du jour 1 ds le récipient 1 (on peut ajouter une tasse du contenu du récipient 4 ds le 1 pour aider à la lactofermentation.